Broskvová marmeláda

Broskve omyjeme, odpeckujeme, pokrájíme na menší kousky, podlijeme a povaříme.

Po 20 minutách horké ovoce propasírujeme.

Protlak vaříme ještě 15 minut a potom přidáme cukr (na 1 kg protlaku cca 700 g) a polovinu lžičky kyseliny citronové.

Přidáme pektin (množství a postup dle výrobce) a povaříme.

Marmeládu v tekutém stavu naplníme do skleniček až po horní okraj.

Sklenice uzavřeme víčkem a převrátíme. Po 10 - 30 minutách postavíme víčkem nahoru.

Hotovo, nezapomeneme sklenice označit: obsah a doba výroby.